Ull
Ull har nästan varit grunden för vårt liv här i Norden. För att klara klimatet och arbetet har ullens egenskaper varit suveräna. Ull har en mycket bra isoleringsförmåga och är ej kylande när den blir fuktig.
I södra Europa är ullunderkläder var mans underkläder, till exempel på Sicilien där man på BB har ull på de nyfödda ända till maj månad!
Ulltäcken och ullmadrasser
Vi tillverkar täcken och madrasser på traditionellt sätt i en så kallad täckstol. De sys för hand – stickas – av tunn bomullsväv och tvättad, kardad, Shropshire-ull. Det är mycket skönt att krypa ner i bädden, som ger en god sömn. Ullen har många bra egenskaper. Den andas, värmer, har en god fuktupptagningsförmåga och inverkar inte negativt på kretsloppet. Dessutom trivs inga kvalster i ullen.
Mull

Odling av grönsaker och örter
Grunden för allt liv är jorden. För oss människor är odlingen av jord grunden för vårt liv och vår kultur. Därför är det viktigt att vår odling inte förstör jorden utan att bördigheten bevaras. Det är svårt med dagens syn på jordbruk, att man kallar det för industrijordbruk visar hur man ser på jorden.
Det finns olika sätt att se på kvalité. Man kan till exempel tycka att det innebär stora, fläckfria grönsaker eller hög avkastning, vilket inte är svårt att få fram med de metoder som används idag. Men det finns fler saker som man kan tänka på, bland annat smaken, produktens innehåll av gifter och om det finns mineraler och vitaminer i optimal mängd. Konstgödsel ger en svagare uppbyggnad av cellväggarna, vilket gör att växten lättare bryts ner. Humusen har också lättare att brytas ner vid sådan extrem odling. Hur man odlar är en hjärtefråga för mig, Maja, allt från sådden till skörden.
Mjölksyrning av grönsaker
När man mjölksyrar visar sig kvalitén tydligt. Med en starkt gödslad kål blir surkålen ganska snart väldigt mjuk och tam. Mjölksyrning är mer en berikning än konservering, till exempel finns det mer c-vitamin i den syrade kålen än den ”råa”. Functional food i högsta grad. På höstkanten är det tid för kurser i detta högaktuella ämne. Vi kan även erbjuda föreläsningar med tydlig visning.